MIYAKO KOJI 200g/ Malted rice for making Miso, Sweet Sake, Pickles by Isesou

MIYAKO KOJI 200g/ Malted rice for making Miso, Sweet Sake, Pickles by Isesou

Q: Just received this, never actually used it. Is it supposed to look like it has white mold growing in it?

Yes, that is part of the magic this does to a nice thick steak. Just grind it up in a coffee bean grinder and rub it all over the steak (the thicker the steak the better). Put the steak in the reefer uncovered for 48 hours. Take it out and wash it off before cooking. Cook the steak however you like. I seared mine in a very hot cast iron pan and finish it in the oven to the state of doneness you prefer. This is a great way to dry age a 30 day dry aged steak in 49 hours. Enjoy.

Q: Can I do Shio Koji from this product?

I didn't try it yet but I bought this is plan to make shio koji. I found a recipe and it's using exactly the same brand as this one.

Q: I need to aspergillus oryzae for make soy sauce . can i use miyako koji?

I have only used this product to make miso and as a meat tenderizer. I have not tried to used it to make Soy Sauce so I don't know for sure if you can make it with this product. The inoculated fermented koji rice in the package is a solid. Maybe a liquid koji product would work better to make Soy Sauce.--Just a thought.

Q: Can you make amizaki with this?

I used it to make sake, with mixed results

ID del producto: 105269350

Transacción segura

Detalles

Item weight
0.22 Kilograms
Number of items
1
Package information
Packet
Flavour
Miso Rice
Package weight
0.28 Kilograms
Unit count
200 gram

🌾100% Japanese rice purity

📏Individually dried grains for precision

❄️Low-temp drying preserves enzymes

Comprados juntos con frecuencia

MIYAKO KOJI 200g/ Malted rice for making Miso, Sweet Sake, Pickles by Isesou (Basic)

NutraBloom Purple Sweet Potato Powder, 8 Oz, Natural Food Coloring, Ube Powder, Rich Anthocyanin Superfood for Baking, Smoothies

Koda Flour Rice Sweet

Descripción

🌟 Elevate your homemade fermentation game with authentic Japanese koji magic!

ENZYME POWER PRESERVED - Low-temperature drying locks in active enzymes, ensuring your ferments develop rich, authentic flavors.
PRECISION IN EVERY GRAIN - Individually dried koji grains let you measure exactly what you need—no waste, no guesswork.
AUTHENTIC JAPANESE QUALITY - Made from premium 100% Japanese rice, guaranteeing purity and consistent fermentation results every time.
VERSATILE FERMENTATION STARTER - Perfect for crafting miso, amazake, shio-koji, pickles, and more—unlock your culinary creativity.
LONG SHELF LIFE READY WHEN YOU ARE - Dry grain format extends freshness and makes storage effortless, so you’re always ready to ferment.

MIYAKO KOJI 200g by Isesou is a premium dried malted rice made from 100% Japanese rice and koji mold, gently dried at low temperatures to preserve enzyme activity. Packaged as individually dried grains, it offers precise measurement and long shelf life, making it ideal for fermenting miso, amazake, pickles, and other traditional Japanese ferments.

Presupuesto

Product Dimensions	3.3 x 19.2 x 15.09 cm; 220 g
Item model number	4970085018732
Weight	0.21 Kilograms
Units	200.0 gram
Manufacturer contact	Unit 4, Segro Industrial Park, North Hyde Gardens, Hayes
Brand	Isesou
Cuisine	japanese cuisine
Package Information	Packet
Manufacturer	Capacitea

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Just received this, never actually used it. Is it supposed to look like it has white mold growing in it?

Can I do Shio Koji from this product?

I need to aspergillus oryzae for make soy sauce . can i use miyako koji?

Can you make amizaki with this?

Preguntas comunes

¿Son los productos genuinos y auténticos?+

Sí, todos los productos se obtienen directamente de minoristas autorizados en los Estados Unidos, Reino Unido, EAU e India. Mantenemos procesos de control de calidad estrictos y verificamos cada producto antes del envío. Todos los artículos vienen con garantías de fabricantes aplicables y están cubiertos por nuestra política de devolución estándar.

¿Cuánto tiempo lleva la entrega y es confiable?+

Los tiempos de entrega varían según el país de destino, que generalmente van desde 3 a 9 días hábiles. Cada pedido es totalmente rastreable a través de nuestro sistema. Manejamos todas las autorizaciones aduaneras y utilizamos socios de mensajería confiables para la entrega de última milla. Recibirá actualizaciones periódicas sobre el estado de su pedido por correo electrónico y nuestra aplicación.

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Nuestros precios incluyen el costo del producto, el envío internacional, los aranceles de importación, la autorización aduanera y los cargos de entrega locales. Manejamos todas las aduanas e importantes, asegurando que no haya tarifas ocultas al entregar. Los miembros profesionales reciben beneficios adicionales, incluido el envío gratuito.

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