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Q: Can i ask how this differs from something like soda fountain malted milk powder? i want to make recipes and i find malts confusing

Completely different things. Diastatic malt powder is malted barley and contains enzymes for converting starches into yeast consumable sugars. It's for baking or fermenting. Nothing to do with malted milk.

Q: How much of it is needed in a bread recipe, lets say, a 3 1/2 cups of flour?

I use 3 1/3 cups of flour in my bread (1.5C whole wheat and 1.5C+1/3C bread flour), and I use 2 tsp. of diastatic malt powder. My father-in-law used it for a better crust, and although it may be confirmation bias, the crust doesn't seem as... crusty when I don't use it.

Q: Can I use this to make malted shakes?

No, this is the type of malt used in bread making. You would want to use non diastatic malt mixed with milk powder. Essentially go to the grocery store and buy malted milk powder. Use that to make malted milkshakes.

Q: Is this good for pizza, especially Detroit or Sicilian pan style pizza crust?

if you are making Sicilian pizza @ home and cooking 400-500 degrees, especially if you are fermenting for longer than a day, it definitely will help with the rise & browning.

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🍞 Bake Like a Pro with Anthony's!

ELEVATE YOUR BAKING - Transform ordinary recipes into extraordinary delights!
ENZYMATIC POWERHOUSE - Boosts rise and flavor for bakery-quality results.
VERSATILE INGREDIENT - Perfect for bread, crackers, and more—unleash your creativity!
GOLDEN CRUST PERFECTION - Achieve that coveted golden brown finish effortlessly.
NON IRRADIATED GOODNESS - Pure ingredients for pure baking joy.

Anthony's Diastatic Dry Malt Powder is a premium baking ingredient made from malted barley flour, dextrose, and wheat flour. This vegan-friendly product, proudly made in the USA, enhances the flavor and texture of your baked goods, ensuring a strong rise and a beautifully golden crust. Non-irradiated and versatile, it's perfect for a variety of recipes.

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Can i ask how this differs from something like soda fountain malted milk powder? i want to make recipes and i find malts confusing

How much of it is needed in a bread recipe, lets say, a 3 1/2 cups of flour?

Can I use this to make malted shakes?

Is this good for pizza, especially Detroit or Sicilian pan style pizza crust?

Preguntas comunes

¿Son los productos genuinos y auténticos?+

Sí, todos los productos se obtienen directamente de minoristas autorizados en los Estados Unidos, Reino Unido, EAU e India. Mantenemos procesos de control de calidad estrictos y verificamos cada producto antes del envío. Todos los artículos vienen con garantías de fabricantes aplicables y están cubiertos por nuestra política de devolución estándar.

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Trustscore 4.5 | Más de 7,300 reseñas

Por Ravi S.

Me encantó la variedad de productos disponibles. Definitivamente volveré a comprar.

Hace 2 meses

Reema J.

Plataforma perfecta para artículos difíciles de encontrar. La entrega fue rápida.

Hace 1 mes

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