Natural Flavor: Black Truffle Paste Made in Italy with Porcini (3.2 oz (90 g), No Preservatives

とても良い香りで、普段の料理が、レストランの味に変わります。肉料理や、サラダなど何でもマッチします。

このペーストを小さじ1杯大盛りをいつものサラダドレッシングに入れて良く混ぜて、野菜サラダにかけて食べたら、トリュフの香りが広がって美味しく頂きました。オリーブオイル、お酢、醤油、シナモンシュガー、アップルビネガー、ポン酢など冷蔵庫にある調味料と一緒に混ぜて完成。簡単でちょっと贅沢なドレッシング、万能タレになります。

トリュフの香りもするけれど、マッシュルーム＋ポルチーニの風味も強い。個人的にはトリュフ3：マッシュ＋ポルチーニ7といった印象。卵料理、ジャガイモ料理、リゾットなどに加えると簡単に風味が増す。オイル＋粒々(キノコ類)なので他の食材と混ぜやすい。野菜ディップ用にクリームチーズとトリュフ塩を混ぜ来客に出したところ好評。

トリュフも色々と種類がありますが、このトリュフが1番美味しいです。来客でのお料理にかかせないです。

熱いご飯にこれを混ぜて、卵黄を落として甘露醤油をかけると、最強の卵かけご飯が出来ます。

私にはトリュフのニオイが合わないみたいです、ごめんなさい・・・。

もちろんプロの料理はいろいろすばらしいものですがこれがあれば家庭でのプロの味！ってなっちゃいます。お肉の旨みと作るソースは一滴も残したくないくらい。ただ何回かカビちゃいました。

イタリアで買ったポルチーニ茸のソースが美味しすぎて、似たような商品を探して辿り着きました。クレイジーソルトを振ってオリーブオイルで焼いたステーキに乗せて食べると絶品です。是非お試しあれ。